오늘도 매진되었습니다

에디23/3/27(월)

(2023.03.27 모임) 춘천에 추억과 인연이 많은 나로서는 춘천 자체가 특별한 도시다. 어느 날 춘천을 방문했을 때 춘천의 오랜 명물인 닭갈비 자리를 넘보는 신흥 지역 명물의 존재에 충격을 받았다. 그 주인공은 바로 감자의 맛과 모양을 모두 닮은 '감자빵'. 저자 이미소 대표는 거듭된 아버지의 사업 실패에도 감자에 대한 열정으로 끊임없는 시도를 하던 중 감자빵이라는 아이디어를 내고 엄청난 히트를 기록한다. 이후 우후죽순 카피 제품이 생겨나기도 했지만 이미소 대표와 아버지는 값싸고 편리한 공장식 감자 가루 대신 강원도 춘천의 감자를 사용하여 맛과 지역에 충실한 제품을 만들어 나간다. 지역에서 난 감자를 구매하고 감자 껍질을 까고 가공하기 위해 지역에서 사람을 고용하고, 소비를 창출한다. 이제 감자빵은 하나의 제품을 넘어서 하나의 브랜드이자 기업, 지역 사회의 생태계 그 자체가 되어가는 것 같다. 책의 후반부에는 그녀의 경영 철학과 사업가 정신을 엿볼 수 있는 대목이 많이 나온다. "일을 사랑하지 않는 사람과는 함께 일하지 마라, 오답이 모여 정답이 된다 (...)" 지금은 초창기처럼 줄을 많이 서거나 매진되어서 아예 못 살 정도가 아니기 때문에 다들 춘천에 간다면 꼭 한번 감자빵을 사 먹어 봤으면 좋겠다.